Så enkelt lager du dressing fra bunnen

1600x1067_4a4af

Vi kan krysse av for mai i kalenderen, og med fine vårdager flere steder har mange allerede startet grill- og parksesongen. Enkel sommermat innebærer ofte en god salat med tilhørende dressing. I butikkhyllene finnes et stort utvalg ferdigdressinger med ulikt innhold, men visste du at det er både kjapt og enkelt å lage en god og sunn dressing selv? Her er noen tips til hvordan du enkelt kan bruke ulike meieriprodukter som base i hjemmelaget dressing.

Det beste med å lage dressing selv er at du har full kontroll på innholdet. Velg magre meieriprodukter som ingrediens hvis du vil ha et lavere kaloriinnhold, eller orginalvariantene om du vil ha litt ekstra fylde og smak. Her er en god grunnoppskrift som du kan smake til akkurat slik du selv ønsker det:

Oppskrift på grunndressing

3 dl kesam mager 1 % fett

2 ss frisk koriander

2 ss frisk rosmarin

2 ss saft av sitron

salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte
Rør sammen ingrediensene og smak til med nykvernet salt og pepper.
La dressingene stå kaldt i minimum 20 minutter, slik at smaken fra krydderurtene får satt seg.

Tips til andre varianter
I eksempelet er det brukt 3 dl kesam mager, men om du ønsker kan denne byttes ut med f.eks. rømme, Crème Fraîche eller yoghurt naturell, alle finnes i ulike fettprosenter. Kesam er magert og proteinrikt, og har en fyldig og tykk konsistens. Ønsker du en mer flytende konsistens på dressingen, kan du f. eks. velge yoghurt naturell i stedet. Du kan også bytte ut koriander og rosmarin med andre urter etter hva du liker, f. eks. er basilikum og timian en smakfull kombinasjon. Hvitløk gir også god smak, og er velegnet i dressinger.

Her er en oversikt over fett- og kaloriinnholdet i ulike meieriprodukter som egner seg til dressing.

Produkt Kcal per 100 g Fett per 100 g / %
Sæterrømme 335 35
Lettrømme, to produsenter 188
185
18
18
Ekstra lett rømme 119 10
Crème Fraîche 335 35
Crème Fraîche lett 193 18
Kesam original 116 8,1
Kesam mager 74 1
Yoghurt naturell 69 3,4
Matyoghurt 128 8

Ønsker du flere oppskrifter på dressing, kan du se her. Har du noen dressingtips å dele?

Det gjenstår bare å håpe på sol og varme over hele landet, og mange anledninger til deilig utemat!

1600x1471_85b05

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

Kreftforeningens blogg

Sammen skaper vi håp

Lisbet Rugtvedts blogg

om folk og helse

Milkshake

Bloggen bak Melk.no som tar pulsen på aktuelt og debatt rundt meieriprodukter

Trines Matblogg

Matglede for matglade

Sunn Jenteidrett Blogg

Bloggen bak Melk.no som tar pulsen på aktuelt og debatt rundt meieriprodukter

sunnhetsbloggen

Bloggen om sunt kosthold og livsstil

Lise von Krogh

Enkelt, sunt og godt

%d bloggers like this: