Så enkelt lager du dressing fra bunnen

1600x1067_4a4af

Vi kan krysse av for mai i kalenderen, og med fine vårdager flere steder har mange allerede startet grill- og parksesongen. Enkel sommermat innebærer ofte en god salat med tilhørende dressing. I butikkhyllene finnes et stort utvalg ferdigdressinger med ulikt innhold, men visste du at det er både kjapt og enkelt å lage en god og sunn dressing selv? Her er noen tips til hvordan du enkelt kan bruke ulike meieriprodukter som base i hjemmelaget dressing.

Det beste med å lage dressing selv er at du har full kontroll på innholdet. Velg magre meieriprodukter som ingrediens hvis du vil ha et lavere kaloriinnhold, eller orginalvariantene om du vil ha litt ekstra fylde og smak. Her er en god grunnoppskrift som du kan smake til akkurat slik du selv ønsker det: Les videre

Elsker du havregrøt? Få med deg dette!

havregrot-001I februar fikk brunostfamilien et nytt tilskudd – brunost på tube. Jeg er veldig glad i brunost, og jeg spiser veldig ofte havregrøt, men å kombinere disse to i samme måltid, har aldri slått meg tidligere. Da jeg fikk ideen om å teste denne tubeosten på havregrøten min en dag, ble jeg imidlertid overbevist – flytende brunost på havregrøten smaker himmelsk! Les videre

Er små babyer virkelig en trend?

Nylig ble det blest om et ganske kontroversielt tema som sannsynligvis ville være vanskelig å forstå i store deler av verden, nemlig det at småbarnsmødre konkurrerer om å få små barn.

Jeg ble ganske rystet av å lese denne artikkelen. En jente i slutten av tyveårene beskriver en trend der gravide kobler barnets fødselsvekt til egen vellykkethet som gravid. De ønsker seg helst at babyen skal ha en fødselsvekt på under 3000 gram, og dette oppnås gjennom å trene under hele graviditeten og å tillate seg å gå minimalt opp i vekt. Små babyer blir altså et statussymbol som viser hvor «flink» man har vært som gravid. Mødre som har født større babyer, derimot, føler skam, og vil helst ikke snakke om fødselsvekten til babyen sin, i følge uttalelsene i artikkelen. Les videre

Dropp januarslankingen

Januar er slankemåneden. Avis- og ukebladforsidene konkurrerer om å vite mest om årets trenddietter. På treningssentrene vitner lange ventelister på klassetimene om en kollektiv panikk for å trimme vekk syndene fra desember.

Selv om mange av disse synlige «januarslankerne» er relativt normalvektige og helsebevisste mennesker med «januarmotivasjon», vet vi at overvekt øker i befolkningen. Og det er nok også mange av dem med flere enn et par kilo for mye som lar seg rive med og tenker at de burde komme i gang nå på nyåret.   Les videre

Ta barna med på matlagingen i julen

1067x1600_633faJulen som i disse dager venter rett rundt hjørnet handler for mange om god mat og gode opplevelser. Det er tiden på året hvor fokuset i media er vendt vekk fra sunnhetsjaget, til fordel for kos og tradisjon. Helse og matglede er jo mye mer enn kun sunnhet og riktig ernæring. Men matgleden i hverdagen synes dessverre å havne litt i skyggen i våre hektiske liv.

På et seminar jeg nylig deltok på ble det presentert tall fra en undersøkelse der barnefamilier over hele landet (med barn mellom 8-14 år) hadde svart på spørsmål om familiens matvaner og kosthold. Ikke overraskende var det store forskjeller på hverdag og helg. 49 % av de spurte sier svarte at de koser seg med å lage mat på lørdag og søndag, mens kun 9 % oppga at de koser seg med matlaging i ukedagene. Bruken av halvfabrikata var også større enn ønskelig blant mange, selv om det ikke behøver å ta lang tid å lage både god og sunn mat fra bunnen av. Les videre

Hva skjedde med den gylne middelvei?

bilde

Fargerike hefter fra åttitallet

Nylig fikk jeg overrakt en bunke med gamle oppskriftshefter fra min mormor. Det var blant annet de små heftene som alltid har fulgt med Norsk Ukeblad. De fargerike bladene luktet av gammelt hjem og gammelt papir, og mens jeg satt der og bladde kunne jeg ikke komme bort i fra følelsen av å sitte med en liten kulturskatt i hendene. Ikke på grunn av heftenes verdi, men på grunn av deres betydning som inspirasjon for tusenvis av husmødre i flere tiår. I dag nærmest overfores vi med matinspirasjon på sosiale medier og matblogger. Og vi har alle verdens oppskrifter et tastetrykk unna på våre smarttelefoner. Les videre

Vil du handle slik i fremtiden?

Mange som lever i en hektisk hverdag sliter med å samle familien rundt bordet til spennende og næringsrike middager dag ut og dag inn. Enten er familiemedlemmene opptatt med trening eller fritidsaktiviteter til ulike tider, eller så strekker ikke fantasien til. Da er det kanskje ikke så overraskende at det å få mat levert hjem på døra, med ferdig oppskrift og fremgangsmåte, har blitt så populært.

I følge Forbrukerinspektørene på NRK bruker gjennomsnittsfamilien i Norge 8000kr – 10.000kr på mat i måneden. For rundt 4400kr i måneden (prisene varierer) kan du og familien din daglig få tilkjørt ingredienser til middagen fem ganger hver uke. Forbrukerinspektørenes økonom mener at slike ordninger lønner seg, fordi man unngår unødvendige og dyre impulskjøp. I tillegg kaster man mindre mat. Matforskningsinstituttet Nofima skriver at mat levert hjem på døra en voksende trend i 2013. Les videre

Kreftforeningens blogg

Sammen skaper vi håp

Lisbet Rugtvedts blogg

om folk og helse

Milkshake

Bloggen bak Melk.no som tar pulsen på aktuelt og debatt rundt meieriprodukter

Trines Matblogg

Matglede for matglade

Sunn Jenteidrett Blogg

Bloggen bak Melk.no som tar pulsen på aktuelt og debatt rundt meieriprodukter

sunnhetsbloggen

Bloggen om sunt kosthold og livsstil

Lise von Krogh

Enkelt, sunt og godt