Hva skjedde med den gylne middelvei?

bilde

Fargerike hefter fra åttitallet

Nylig fikk jeg overrakt en bunke med gamle oppskriftshefter fra min mormor. Det var blant annet de små heftene som alltid har fulgt med Norsk Ukeblad. De fargerike bladene luktet av gammelt hjem og gammelt papir, og mens jeg satt der og bladde kunne jeg ikke komme bort i fra følelsen av å sitte med en liten kulturskatt i hendene. Ikke på grunn av heftenes verdi, men på grunn av deres betydning som inspirasjon for tusenvis av husmødre i flere tiår. I dag nærmest overfores vi med matinspirasjon på sosiale medier og matblogger. Og vi har alle verdens oppskrifter et tastetrykk unna på våre smarttelefoner. Les videre

La maten komme til nytte

Vi kaster enorme mengder mat i Norge. Faktisk mer enn 500.000 tonn totalt i året. Noen kaster mat så fort det har fått tørre kanter eller brune flekker og synes middagsrester hører hjemme i søpla. Andre er flinke til å utnytte hver smule og kaster ikke mat før synlig mugg gjør den uspiselig. Uansett hvilke holdninger du har til matrester, er det grunn til å tro at mye av maten som kastes kunne vært bedre utnyttet.

I disse dager er det valgkamp i alle medier. Som vanlig fokuseres det stort på det som ikke fungerer optimalt her til lands og på hvor lite politikerne gjennomfører. Gleden var derfor stor da nyheten kom om at Norges første matsentral åpner dørene i Oslo 2.september. Endelig fokus på et tiltak som har stor nytteverdi. Les videre

Spis riktig under Ramadan

Smoothie med yoghurt

Forfriskende smoothie med yoghurt

Ramadan er fastemåneden – den niende måneden i den islamske kalenderen. De fleste muslimer faster mellom soloppgang og solnedgang denne måneden.

I år begynner Ramadan 10.juli og siste dag forventes å være 7.august. Den kommende måneden er det altså mange som skal faste mens solen er oppe, og i Norge blir det mange timer når ramadan faller på sommeren. I Oslo i dag, 11.juli, står solen opp klokken 04.14 og går ned 22.29, som tilsvarer faste i rundt 20 av døgnets 24 timer.

Les videre

Laks eller ikke laks?

laksIkke lett å vite hva man skal mene og tenke når man ser oppslagene i VG og andre medier. Nå er det altså farlig å spise oppdrettslaks pga miljøgiftene. Dessuten er det lite Omega-3 igjen fordi mye av fiskefôret er erstattet med plantefôr. Selv jobber jeg i et miljø med mange ernæringsfysiologer og får daglig påfyll fra høyt utdannete ernæringseksperter som følger godt med. Vi har mange interessante diskusjoner rundt lunsjbordet om kosthold og ernæring som jeg personlig lærer mye av. Les videre

Melkemangel i Folkehelsemeldingen

Jonas Gahr Støre har nettopp fremlagt Regjeringens forslag til Folkehelsemeldingen God helse – felles ansvarIMG_2623Det er et omfattende dokument på 200 sider der man både finner en god beskrivelse av helseutfordringene i det 21. århundret og en lang rekke forslag til tiltak for å forebygge folkehelsen i befolkningen. Det har kommet både positive og negative reaksjoner på meldingen. På den positive siden er det blant annet blitt trukket frem forslag til bevilgning på kr 180 millioner til skolehelsetjenesten, mens kritikken først og fremst har gått på mangel på konkrete tiltak og manglende budsjettmidler knyttet opp til det som foreslås. Les videre

Den sunneste og beste frokostblandingen lager du selv

IMG_0760For meg er frokost dagens viktigste måltid. På hverdagene starter jeg ofte dagen med frokostblanding, og det gjør i følge våre undersøkelser mange andre også. En god frokostrutine er viktig og det skal ikke alltid så mye til for å få frokosten inn i en hektisk hverdag. Har du litt dårlig tid om morgenen, er frokostblanding den perfekte frokosten.

Det finnes i dag mange typer frokostblandinger på markedet. Det er smart å se etter Nøkkelhullet når du skal kjøpe frokostblanding. En nøkkelhullsmerket frokostblanding inneholder nemlig mindre tilsatt sukker, fett og salt, og mer fiber, enn de som ikke er merket med Nøkkelhullet. Et enda bedre alternativ er kanskje å lage din egen variant, både med tanke på smak og at du kan bestemme innholdet selv. Frokostblanding lager du enkelt selv, og det fine med det er at du kan få den akkurat slik du vil! Les videre

Barn og overvekt – vi må tørre å ta den vanskelige praten

BarnehøydeDenne uken ble resultatene fra Barnevektstudien lagt frem. Dette er en studie som ser på vekt, høyde og livvidde hos 3. klassinger og hvordan dette har utviklet seg over tid. I 2008, 2010 og 2012 har barna blitt veid og målt, og resultatene viser at omtrent 16 % av barna er overvektige. Dette tilsvarer like mange som i 2008, men færre enn i 2010, da vi så en topp i antall overvektige. Selv om disse resultatene er positive, i den forstand at det ikke har vært noen økning i overvekten hos 8- åringer, mener jeg fortsatt det er for mange barn og unge som er overvektige. For å unngå at tallet igjen øker, og kanskje redusere forekomsten av overvekt, er vi nødt til å fortsette med å ha fokus på forebygging.

Jeg ønsker ikke å bruke pekefingeren og si konkret hva vi burde gjøre og ikke burde gjøre, og heller ikke å gi foreldre dårlig samvittighet. Men at vi må ha et økt fokus på sunt kosthold og økt mengde fysisk aktivitet blant barn og unge er helt klart. Da tenker jeg ikke bare i hjemmet, men i skoler, barnehager, i kiosker, butikker og på idrettsarrangementer.

Les videre

Hvordan dempe kostholdsforvirringen?

Yoghurt med müsliSkepsisen til sukker er bred. Det er forståelig – og det er en bra holdning. Når vi i Opplysningskontoret for Meieriprodukter kommuniserer om temaet sukker, og særlig i forhold til yoghurt, opplever vi i blant at mottakere ikke helt forstår den faglige siden av budskapet, som for eksempel en journalist i Aften 08.03.13. Journalisten sammenligner yoghurt med sjokoladekake, og Opplysningskontoret for Meieriprodukter med Bill Cosby. Han om det.

Mye av det som kommuniseres om kosthold i media er lite nyansert og til tider lite faglig. Dette mener jeg bidrar til at kostholdsforvirringen i befolkningen blir større, ikke mindre. I dagens kostholdsdebatt glemmer mange at det er mat vi spiser og ikke enkeltstående næringsstoffer. Dessuten ser det ut til at betydningen av et variert og balansert kosthold får lite fokus. Vi i Opplysningskontoret for Meieriprodukter støtter oss til myndighetenes kostråd, og ønsker å fremme viktigheten av et variert og balansert kosthold. I et slikt kosthold er det også plass til noe sukker. Dette er ikke ensbetydende med at vi anbefaler folk å spise sukker. Vi fremmer altså ikke sukker i kostholdet. Vi ønsker derimot å nyansere bildet noe og sette kosthold i en større kontekst. Les videre

Kreftforeningens blogg

Sammen skaper vi håp

Lisbet Rugtvedts blogg

om folk og helse

Milkshake

Bloggen bak Melk.no som tar pulsen på aktuelt og debatt rundt meieriprodukter

Trines Matblogg

Matglede for matglade

Sunn Jenteidrett Blogg

Bloggen bak Melk.no som tar pulsen på aktuelt og debatt rundt meieriprodukter

sunnhetsbloggen

Bloggen om sunt kosthold og livsstil

Lise von Krogh

Enkelt, sunt og godt