Julefrokosten – en tradisjon å ta vare på

JULEMORGENBORDEndelig er julen her. Etter noen hektiske førjulsuker skal det bli godt å senke skuldrene og nyte noen avslappende dager sammen med familie og venner. Julen handler jo mye om tradisjoner, og for meg er julen en tid fylt med hygge og god mat. Selv om julemiddagene er blant høydepunktene i ferien, setter jeg også stor pris på et annet måltid i julen: De lange, sene frokostmåltidene. For meg er nemlig frokosten dagens viktigste måltid og i et tidligere blogginnlegg har jeg skrevet om hvorfor frokostmåltidet er så gunstig.

Les videre

Mørk sjokolade er ikke sunt

Sjokoladesushi. Godt, men ikke så sunt!

Sjokoladesushi. Godt, men ikke så sunt!

Nylig kunne vi lese i en av landets store aviser at «Mørk sjokolade kan være en av fem om dagen». Det er jeg helt uenig i. Når ble sjokolade flyttet fra godteri- til frukt og grønt-kategorien? Det har i alle fall gått meg hus forbi!

Det stemmer at mørk sjokolade inneholder antioksidanter, men den inneholder også sukker, usunt fett og kalorier. Det vil si at den inneholder mye av det samme som vanlig melkesjokolade, og som gjør at vi ikke anbefales å spise sjokolade annet enn til lørdagskosen. Faktisk er kaloriinnholdet minst like høyt i mørk sjokolade som i melkesjokolade, og derfor svært uegnet for blant annet dem som vil gå ned i vekt. Les videre

Oppskriften på det perfekte brødet

Brød med brunostEtter varme sommerkvelder gjør høsten nå sitt inntog – sakte, men sikkert. Høsten er en fin tid, der naturen byr på vakre farger og bugner over av frukt, grønnsaker, bær og sopp. Mørkere og kaldere kvelder inviterer dessuten til innekos og hygge, gjerne med god mat og drikke til. Hva er vel bedre enn skål hjemmelaget suppe full av høstens friske grønnsaker en kjølig septemberkveld? Eller en kopp deilig, varm kakao og en skive nybakt brød med brunost på? Les videre

Sommer er grilltid

Hjemmelaget hamburger på grillen er sommermat!

Hjemmelaget hamburger på grillen er sommermat!

Sommer for meg er lange dager på et svaberg, med en god bok, bading og båtkjøring. Etter å ha vært ute på sjøen i flere timer er det ingenting som er så godt som middagsmat, og da er det perfekt å ta frem grillen. Mens grillen blir varm kan man lage i stand litt enkelt tilbehør til maten, gjerne noe som kan stå og godgjøre seg på grillen.

Les videre

Gjør deg klar til en smooth sommer!

1600x1199_bbe42Er du som meg, en som prøver å nyte alle de tegnene som tyder på at sommeren er i anmarsj? I en hverdag hvor datoen egentlig viser sommer, men været ikke vil følge helt årstiden, prøver jeg å å skape sommerfølelsen der jeg kan.

Smoothie er for meg et av de beste triksene. Det smaker sommer selvom det regner ute. Er det sol ute i tillegg så smaker det faktisk ekstra kjølende og godt! Derfor vil jeg dele noen gode tips med dere. Har dere grunnoppskriften på smoothies i bakhånd, får dere raskt smaken av sommer enten den virkelig er der – eller du savner smaken av den!

Les videre

Er det lov å unne seg noe godt alle festdagene i mai?

IMG_0854Mai er kremdager! Du har nok merket hvordan festdagene står i kø. Pinse, konfirmasjoner, kanskje et bryllup eller en barnedåp, i tillegg til andre fridager.  Det hele topper seg med kakenes og isens merkedag – selve 17. mai. Mai kan nok fort bli måneden der vi går berserk i matfatene og kaloriene strømmer inn. Det er ikke rart. Mat er tross alt mer enn bare næringsstoffer. Mat er godt, det er kos og nytelse, og i tillegg knyttet opp til tradisjoner. Mat er sosialt, og måltidet er en hyggelig aktivitet der vi koser oss sammen med familie eller venner.

Les videre

Tid for påskekos

Påske er lik god tid til lange frokoster. Foto: Melk.no

Påske er lik god tid til lange frokoster. Foto: Melk.no

Nå er påskeuken her, og det er tid for enten å nyte det som er igjen av vinteren til fjells, eller de første vårtegnene i lavlandet. For meg markerer påsken avslutningen på vinteren, og som den vinterelskeren jeg er liker jeg å tilbringe påskedagene med ski på bena.

Uansett hvordan du liker å tilbringe påsken, her er noen ting jeg mener den perfekte påsken bør inneholde:

  • Lange og gode påskefrokoster. Kokken vår Marianne har samlet noen gode oppskrifter som jeg tenkte å teste ut til årets påskefrokoster
  • Påskeegg, som gjerne kan fylles med noe hjemmelaget. Jeg tror jeg skal lage karameller i år
  • Kakao – med kanel, hvit sjokolade, kaffe… Prøv en ny kakaovariant da vel!
  • Påskenøtter – og da tenker jeg ikke i form av spiselige, men quiz. Prøv påskequizen vår, hvor jeg tror alle kan finne en kategori de er god på
  • Påskemiddager med lam og kylling hører hjemme, prøv for eksempel en av disse påskerettene

Håper du kan finne litt inspirasjon her til noen deilige påskedager. God påske!

Romjul, hygge, ro og kaffekos

Nå er romjulen her og jeg ser frem til late dager fylt med god mat, familie og gode venner. I tillegg gleder jeg meg til å ha god tid til å gå på kafe og skravle over en kaffekopp. Og hva er vel ikke hyggeligere enn når du får en kopp kaffe med et lite motiv eller mønster på toppen? Det får i hvert fall frem smilet på meg.

Så i dag vil jeg bare dele noen av mine beste kaffeøyeblikk med deg og ønske deg en god romjul og et godt nytt år!

1600x1068_bad25
Les videre

Kreftforeningens blogg

Sammen skaper vi håp

Lisbet Rugtvedts blogg

om folk og helse

Milkshake

Bloggen bak Melk.no som tar pulsen på aktuelt og debatt rundt meieriprodukter

Trines Matblogg

Matglede for matglade

Sunn Jenteidrett Blogg

Bloggen bak Melk.no som tar pulsen på aktuelt og debatt rundt meieriprodukter

sunnhetsbloggen

Bloggen om sunt kosthold og livsstil

Lise von Krogh

Enkelt, sunt og godt