Gode grunner til at trendy allergimat kan være skummelt

I en artikkel på side2 kunne du forrige uke lese mine og andre fagfolks bekymringer for at salget av allergimat går til himmels. Radiokanalen P5 tok opp samme tema, og fagsjef i Norges Astma- og Allergiforbund (NAAF) Helle Stordrange Grøttum og jeg fikk uttale oss. Mange viktige aspekter blir belyst, men jeg fikk lyst til å utdype noen av de viktigste årsakene til at jeg mener denne trenden er skremmende.

Foto: Shutterstock.com

Foto: Shutterstock.com

Hvorfor du bør vite hva du gjør før du setter deg eller dine barn på en restriktiv diett

Les videre

Verdens dummeste diett?

1600x1067_8f4f9Inntil nylig trodde jeg at jeg hadde hørt om det aller meste innen ulike dietter og livsstiler, alt fra fruktarianisme (å leve på det som naturlig faller fra en plante, det vil si mat som kan sankes uten av planten blir skadet – parodiert i filmen Notting Hill), 5:2-dietten (forklaring trengs vel ikke i disse tider?), grapefruktdietten (en hit på 80-tallet), Champagne-dietten (glamorøst, dyrt og deilig), regnbuedietten (hver dag sin farge), raw food (mat som kun kan varmebehandles minimalt), juicedietter (+/- 1 million ulike), superfoods (ja, hva er nå egentlig det?) til urinterapi (jepp, drikk din egen urin og bli frisk som en fisk), samt en endeløs rekke mer eller mindre alternative måter å enten leve og/eller gå ned i vekt på. En egen kategori er hyllemeterne med fargesprakende bokser med vitaminer du aldri har hørt om, energienzymer og plantestøv. Det loves som kjent et langt og lykkelig liv, stram hud, bortbrent magefett og bedre hukommelse, bare for å nevne noe av det du ønsker deg.

Les videre

Elsker du havregrøt? Få med deg dette!

havregrot-001I februar fikk brunostfamilien et nytt tilskudd – brunost på tube. Jeg er veldig glad i brunost, og jeg spiser veldig ofte havregrøt, men å kombinere disse to i samme måltid, har aldri slått meg tidligere. Da jeg fikk ideen om å teste denne tubeosten på havregrøten min en dag, ble jeg imidlertid overbevist – flytende brunost på havregrøten smaker himmelsk! Les videre

Lurer du på hva du skal spise til middag?

1600x1600_8151cEr du en av dem som daglig sliter med å finne ut hva som skal serveres til middag? Da vil jeg råde deg til å sette sammen en ukesmeny. Bruk noen minutter på slutten av uken til å planlegge hva du skal spise til middag hver dag den kommende uken. Skriv en handleliste, gjør storhandelen på mandag og følg handlelisten i butikken – da sparer du både tid og penger. Og kanskje opplever du også at du kaster mindre mat?

Les videre

Skolemelk med smak – et godt alternativ?

Sjokolademelk og jordbærmelkEn kartong skolemelk, både med og uten smak, inneholder de samme næringsstoffene: proteiner, vitamin B2 og B12, kalsium, magnesium, jod og fosfor. Skolemelkvariantene som er basert på ekstra lett melk, er også beriket med vitamin D. Variantene med smak av kakao og mild kakaosmak er blant disse.

Dersom barn og unge ikke drikker melk på skolen, kan det være en utfordring å få nok kalsium i løpet av dagen. Blant jenter i 4. klasse er det cirka 40 % som ikke får i seg anbefalt mengde kalsium, mens tallet stiger til 70 % i 8. klasse. Tre glass melk daglig sikrer kalsiuminntaket, og en kartong skolemelk tilsvarer et og et halvt glass.

Les videre

Hvorfor behøver vi egentlig melk?

Hvorfor behøver vi egentlig melk?

Beregninger gjort av Melk.no viser at hver nordmann drikker 91 liter melk i året. Dette er fortsatt en liten nedgang i forhold til året før, men det ser ut til at forbruket nå flater ut. Regner vi dette om til antall melkeglass per dag så blir det litt over 1 glass per person per dag (2,5 dl for å være nøyaktig). Det høres veldig bra ut, men vi vet at det er store forskjeller på hvor mye hver og en av oss drikker. Forbrukerundersøkelser viser at 31 % drikker mindre enn 1 glass melk per uke, mens en tilsvarende andel drikker hver dag. Forskjellene i melkedrikking er først og fremst i forhold til kjønn og alder. Menn drikker generelt mer melk enn kvinner, og mange kvinner i alder 25 -40 år og over 60 år drikker lite eller ikke melk i det hele tatt.

For meg er dette er paradoks. Mange kvinner er kostholdsopptatte og likevel velger de bort en drikk der hvert glass naturlig inneholder mange viktige næringsstoffer kroppen trenger hver dag? Les videre

Allergimat er ikke lik sunn mat

Foto: Shutterstock.com

Foto: Shutterstock.com

«Godt nytt og sunt år – tilbud på matvarer uten melk og gluten». Noe ala dette stod det på en reklameplakat jeg gikk forbi her en dag. Denne butikken hadde altså tilbud på matvarer som er «fri for» typiske allergener, som for eksempel melk og gluten.

Supert for dem som har en reell matallergi eller -intoleranse og faktisk trenger det, fordi denne maten er relativt dyr. Men, jeg stusser ved at denne maten markedsføres som sunn for alle og enhver. Det er et fåtall i Norge som faktisk har en allergi eller intoleranse mot gluten og melk.

For det første er det ingen helsegevinster ved å kutte ut melk og gluten for dem som ikke har en allergi eller intoleranse for dette. Det beste er å ha et variert kosthold som inkluderer så mange forskjellige matvarer som mulig – da er det lettere å få i seg alle næringsstoffene som kroppen trenger.

Les videre

Derfor bør du lage suppen selv

Tomatsuppe 1600x1067_bed59Nylig så jeg et innslag om posesuppe versus hjemmelaget suppe på Forbrukerinspektørene på NRK. Vi nordmenn spiser nemlig en god del posesuppe gjennom året. I programmet fikk Forbrukerinspektørene matforskningsinstituttet Nofima til å utføre en analyse av tre ulike tomatsupper – én laget av pulver, én av hermetiske tomater og én av ferske tomater.

Testen viste at suppen laget av hermetiske tomater var den mest næringsrike, blant annet på grunn av høyest innhold av lykopen. Suppen laget av ferske tomater kom som en god nummer to. Selv om posesuppen kom dårligst ut i denne enkelttesten, var ikke næringsinnholdet utelukkende dårlig. Tørket mat kan nemlig være næringsrik mat, men denne testen viste likevel at posesuppen inneholdt over dobbelt så mye salt som de to andre suppene. Les mer om denne testen på NRK.no.

Les videre

Kreftforeningens blogg

Sammen skaper vi håp

Lisbet Rugtvedts blogg

om folk og helse

Milkshake

Bloggen bak Melk.no som tar pulsen på aktuelt og debatt rundt meieriprodukter

Trines Matblogg

Matglede for matglade

Sunn Jenteidrett Blogg

Bloggen bak Melk.no som tar pulsen på aktuelt og debatt rundt meieriprodukter

sunnhetsbloggen

Bloggen om sunt kosthold og livsstil

Lise von Krogh

Enkelt, sunt og godt