Allergimat er ikke lik sunn mat

Foto: Shutterstock.com

Foto: Shutterstock.com

«Godt nytt og sunt år – tilbud på matvarer uten melk og gluten». Noe ala dette stod det på en reklameplakat jeg gikk forbi her en dag. Denne butikken hadde altså tilbud på matvarer som er «fri for» typiske allergener, som for eksempel melk og gluten.

Supert for dem som har en reell matallergi eller -intoleranse og faktisk trenger det, fordi denne maten er relativt dyr. Men, jeg stusser ved at denne maten markedsføres som sunn for alle og enhver. Det er et fåtall i Norge som faktisk har en allergi eller intoleranse mot gluten og melk.

For det første er det ingen helsegevinster ved å kutte ut melk og gluten for dem som ikke har en allergi eller intoleranse for dette. Det beste er å ha et variert kosthold som inkluderer så mange forskjellige matvarer som mulig – da er det lettere å få i seg alle næringsstoffene som kroppen trenger.

Les videre

Hva skjedde med den gylne middelvei?

bilde

Fargerike hefter fra åttitallet

Nylig fikk jeg overrakt en bunke med gamle oppskriftshefter fra min mormor. Det var blant annet de små heftene som alltid har fulgt med Norsk Ukeblad. De fargerike bladene luktet av gammelt hjem og gammelt papir, og mens jeg satt der og bladde kunne jeg ikke komme bort i fra følelsen av å sitte med en liten kulturskatt i hendene. Ikke på grunn av heftenes verdi, men på grunn av deres betydning som inspirasjon for tusenvis av husmødre i flere tiår. I dag nærmest overfores vi med matinspirasjon på sosiale medier og matblogger. Og vi har alle verdens oppskrifter et tastetrykk unna på våre smarttelefoner. Les videre

Nyt norske rotgrønnsaker!

IMG_1625Vi nordmenn spiser langt mindre grønnsaker enn det som anbefales. De fleste kjenner til begrepet «5 om dagen», som innebærer å spise 2,5 porsjon frukt og 2,5 porsjon grønnsaker, til sammen 500 gram, daglig. Tall fra den norske kostholdsundersøkelsen Norkost 3 viser at kun 13 % kvinner og 15 % menn møtte anbefalingen for grønnsaker. Grønnsaker inneholder både kostfiber og vitaminer. For eksempel får du fra en porsjon gulrøtter, rødbeter og poteter, henholdsvis vitamin A, folat og vitamin C. Les videre

Spis riktig under Ramadan

Smoothie med yoghurt

Forfriskende smoothie med yoghurt

Ramadan er fastemåneden – den niende måneden i den islamske kalenderen. De fleste muslimer faster mellom soloppgang og solnedgang denne måneden.

I år begynner Ramadan 10.juli og siste dag forventes å være 7.august. Den kommende måneden er det altså mange som skal faste mens solen er oppe, og i Norge blir det mange timer når ramadan faller på sommeren. I Oslo i dag, 11.juli, står solen opp klokken 04.14 og går ned 22.29, som tilsvarer faste i rundt 20 av døgnets 24 timer.

Les videre

De forvirra gravide

gravidStadig treffer jeg på gravide som lurer på om de kan spise det ene eller det andre, og det er tydelig at det er mye forvirring og bekymring der ute. Mange finner informasjonen de bygger sine valg på fra google, forum, magasiner, venner og kollegaer, i tillegg til eventuelt lege og jordmor. Her kan rådene sprike fra myter, synsebasert informasjon eller personlige erfaringer, til godt dokumentert informasjon.

Som gravid selv forstår jeg at man kan bli urolig, man vil jo bare det beste for nurket i magen. Men jeg syns også det er veldig synd at kosthold blir en bekymring i svangerskapet, fordi det er så mye skremsel fremfor fokus på all maten man faktisk kan spise. Jeg vet for eksempel om dem som ikke ønsker å gå ut og spise på restaurant i frykt for å spise noe som kan være skadelig for fosteret.

Les videre

Laks eller ikke laks?

laksIkke lett å vite hva man skal mene og tenke når man ser oppslagene i VG og andre medier. Nå er det altså farlig å spise oppdrettslaks pga miljøgiftene. Dessuten er det lite Omega-3 igjen fordi mye av fiskefôret er erstattet med plantefôr. Selv jobber jeg i et miljø med mange ernæringsfysiologer og får daglig påfyll fra høyt utdannete ernæringseksperter som følger godt med. Vi har mange interessante diskusjoner rundt lunsjbordet om kosthold og ernæring som jeg personlig lærer mye av. Les videre

Tåler ikke melk?

iStock_000009735939LargeForskning viser at det er mange flere som tror de er allergiske enn de som faktisk får dette påvist hos en lege. Det er også mange foreldre som feilaktig tror at barna deres har en allergi eller intoleranse.

Mange gjør endringer i kostholdet basert på sin egen oppfatning av hva de selv eller barna ikke tåler. En norsk studie på barn og unge i alderen 0-17 viste at 8 av 10 fikk helt eller delvis frigitt, altså at de fint kunne spise, matvarer etter at de hadde gått gjennom en ordentlig allergiutredning.

Derfor er det viktig ikke å gi seg selv en diagnose basert på noe man har lest på internett, i et ukeblad eller hørt av en kollega, men heller gå til lege og få hjelp til å finne ut av hva som kan være årsakene til plagene man har.
Les videre

Mat fremstilles gjennom frykt i media

Bilde til blogginnlegg

 

-Lavkarbo øker faren for hjerte- og karsykdommer

-Lavkarbo gjør deg friskere – les om sykdommene det hjelper mot

 – Lavkarbo kan skade hjernen

 -Så farlig er «sunt» sukker

 -Her er sukkerfellene – se opp for hverdagsmaten

 -Spis dessert, bli slank

 -Ikke spis frokost – bli slank

 -Forskere slår omega alarm

 -Forskere slår fast; økologisk gir ikke bedre helse – Knuser mytene om sunn mat.

Dette er forsider som du kanskje har sett slå mot deg på en av de to største avisene i landet. Disse forsidene gjør forvirringen komplett! Avisene spiller på frykt i overskriftene, for hvordan skal du klare å la være å kjøpe en avis hvor du kan lese om alle sykdommene du kan bli kvitt bare du endrer kostholdet ditt litt?
Les videre

Kreftforeningens blogg

Sammen skaper vi håp

Lisbet Rugtvedts blogg

om folk og helse

Milkshake

Bloggen bak Melk.no som tar pulsen på aktuelt og debatt rundt meieriprodukter

Trines Matblogg

Matglede for matglade

Sunn Jenteidrett Blogg

Bloggen bak Melk.no som tar pulsen på aktuelt og debatt rundt meieriprodukter

sunnhetsbloggen

Bloggen om sunt kosthold og livsstil

Lise von Krogh

Enkelt, sunt og godt