Ti år med kostholdstrender

mobiloppskrift22.april 2004 hadde Melk.no offisiell åpning av kontoret. I ti år har vi jobbet med å øke kunnskapen om melk og meieriprodukters plass i kostholdet, og også til bruk i mat. For oss er det viktig å vise hvorfor det er viktig å drikke melk og hvordan meieriproduktene kan gi sunn og smakfull mat. Gjennom disse ti årene har vi fulgt med på mat- og drikketrendene både i inn- og utland. En god kartlegging av utviklingen er undersøkelsen Norsk Spisefakta som gjennomføres av Ipsos MMI hvert annet år. Undersøkelsen kartlegger folks holdninger og forbruk med god oversikt over hva som endret seg over tid. Eksempelvis har interessen for temaet helse økt betraktelig i disse årene: 59 % svarte i 2013 at de er opptatt av helseriktig kosthold mot 44 % i 2003. Hele 70 % av befolkningen vurderte i 2013 sin egen helse til å være meget god eller god, mot 48 % i 2003. Hva har skjedd? Folk har både blitt mer bevisste, interesserte og har mulighet til å skaffe seg langt mer informasjon rundt disse temaene enn før.

Les videre

Hva blir det neste som kommer i melkedisken?

IMG_1007Jeg var nettopp i utlandet og hørte et foredrag om trender innen meierikategorien fra engelske «FoodBev» som utgir mange magasiner innen mat og drikke. De fortalte både om generelle mat- og drikketrender og  nye meieriprodukter som lanseres i mange land.

På produktsiden er det veldig mange meieriselskaper som lanserer ulike former for gresk yoghurt for tiden. Det er varianter med og uten fett, ulike smaker (gresk yoghurt med sjokolade for eksempel) og blanding av ulike ingredienser som smøreost og yoghurt i samme produkt. Også i Norge har vi flere varianter av gresk yoghurt på markedet,  og er blitt populære på kort tid.

Kefir er også en produktkategori som vokser raskt i utlandet, hvor det blir utviklet nye varianter med mange forskjellige smaker både i beger og på flaske. Kefir har et av våre eldste meieriprodukter som er blitt benyttet i mange tusen år, og stammer egentlig fra Kaukasus. Les videre

Merk deg dagen!

Løpe_treneDet finnes snart en merkedag for alt. Men noen merkedager er det faktisk verdt å reflektere litt over. Som Verdens osteoporosedag, som hvert år markeres 20. oktober. Det er en god merkedag fordi den setter fokus på noe det er lett å glemme bort, men som er viktig for deg. Din helse. Her og nå. Selv om man først får problemene når man er eldre. Jeg snakker om benskjørhet, eller osteoporose.

Som mange andre sykdommer er det genene dine som i stor grad avgjør risikoen for å utvikle benskjørhet. Likevel er det viktig å være bevisst på at vi kan påvirke bentettheten blant annet ved å ha et riktig kosthold og være i fysisk aktivitet. Kalsium og vitamin D påvirker bentettheten, og å ha et sterkt skjelett er beskyttende mot osteoporose. Les videre

Gjør deg klar til en smooth sommer!

1600x1199_bbe42Er du som meg, en som prøver å nyte alle de tegnene som tyder på at sommeren er i anmarsj? I en hverdag hvor datoen egentlig viser sommer, men været ikke vil følge helt årstiden, prøver jeg å å skape sommerfølelsen der jeg kan.

Smoothie er for meg et av de beste triksene. Det smaker sommer selvom det regner ute. Er det sol ute i tillegg så smaker det faktisk ekstra kjølende og godt! Derfor vil jeg dele noen gode tips med dere. Har dere grunnoppskriften på smoothies i bakhånd, får dere raskt smaken av sommer enten den virkelig er der – eller du savner smaken av den!

Les videre

Hverdagslig, sunn og god!

På seminaret fikk vi servert melk, jeg valgte meg kærnemælk.

På seminaret drakk jeg kærnemælk.

Triviell, sunn, god, omsorg, barnslig, barndom, hverdag og morgen.

Dette er ord som vi europeere assosierer med melk, i følge en foredragsholder på seminaret «Milk, nutritious by nature» som jeg nylig deltok på i København. Seminaret hadde meieriprodukter og helse som tema, og det var flere dyktige internasjonale forskere som holdt innlegg.

Les videre

Til kamp mot sideflesket med joggesko og kjevle

IMG_3839Jeg var nylig i Bangkok. Det slo meg hvor få personer det var som så ut til å være overvektige der. Til sammenligning har jeg også vært på «Sydentur» til Kanariøyene, hvor man ser akkurat det motsatte: Utrolig mange store personer som ligger paddeflate på strendene.

Overvekt kommer til å være et at de viktigste og mest opphetede debattområder innen helse i årene som kommer. Det er store forskjeller mellom land og verdensdeler som aktualiserer diskusjonen om hvorfor det er blitt slik. Hva skyldes kosthold og hva skyldes manglende fysisk aktivitet?

Det som var tydelig i Thailand var at kostholdet inneholdt mye grønnsaker og lite søtsaker (i hvert fall i den form vi finner mye av her hjemme). Dessuten var thaiene fysisk aktive: fullt opp med folk både på fortauer, t-baner og sykler (kanskje en dyd av nødvendighet når man opplever trafikk-kaoset i Bangkok…).   Les videre

Snakk mer om kostrådene, Støre!

størebilde

Fotograf: Tor Risberg/NRK

Det var med forundring jeg leste Jonas Gahr Støre fremme middelhavsdietten på sin facebookside tirsdag 26. februar. Jeg registrerer at de få gangene kosthold er tema for han så er det aldri knyttet opp til helsemyndighetenes egne kostråd. Her forsømmer han sitt ansvar. Vi i Melk.no får stadig høre at eksempelvis dietten lavkarbo må være midt i blinken for oss som skal fremme produkter som smør, fløte og rømme. Men vi velger heller å fremme de norske myndighetenes kostråd, ikke enkelte dietter eller kostholdsfilosofier. Dette mener jeg også Støre bør være tydeligere på!

Les videre

Kreftforeningens blogg

Sammen skaper vi håp

Lisbet Rugtvedts blogg

om folk og helse

Milkshake

Bloggen bak Melk.no som tar pulsen på aktuelt og debatt rundt meieriprodukter

Trines Matblogg

Matglede for matglade

Sunn Jenteidrett Blogg

Bloggen bak Melk.no som tar pulsen på aktuelt og debatt rundt meieriprodukter

sunnhetsbloggen

Bloggen om sunt kosthold og livsstil

Lise von Krogh

Enkelt, sunt og godt