Ti år med kostholdstrender

mobiloppskrift22.april 2004 hadde Melk.no offisiell åpning av kontoret. I ti år har vi jobbet med å øke kunnskapen om melk og meieriprodukters plass i kostholdet, og også til bruk i mat. For oss er det viktig å vise hvorfor det er viktig å drikke melk og hvordan meieriproduktene kan gi sunn og smakfull mat. Gjennom disse ti årene har vi fulgt med på mat- og drikketrendene både i inn- og utland. En god kartlegging av utviklingen er undersøkelsen Norsk Spisefakta som gjennomføres av Ipsos MMI hvert annet år. Undersøkelsen kartlegger folks holdninger og forbruk med god oversikt over hva som endret seg over tid. Eksempelvis har interessen for temaet helse økt betraktelig i disse årene: 59 % svarte i 2013 at de er opptatt av helseriktig kosthold mot 44 % i 2003. Hele 70 % av befolkningen vurderte i 2013 sin egen helse til å være meget god eller god, mot 48 % i 2003. Hva har skjedd? Folk har både blitt mer bevisste, interesserte og har mulighet til å skaffe seg langt mer informasjon rundt disse temaene enn før.

Les videre

Hva blir det neste som kommer i melkedisken?

IMG_1007Jeg var nettopp i utlandet og hørte et foredrag om trender innen meierikategorien fra engelske «FoodBev» som utgir mange magasiner innen mat og drikke. De fortalte både om generelle mat- og drikketrender og  nye meieriprodukter som lanseres i mange land.

På produktsiden er det veldig mange meieriselskaper som lanserer ulike former for gresk yoghurt for tiden. Det er varianter med og uten fett, ulike smaker (gresk yoghurt med sjokolade for eksempel) og blanding av ulike ingredienser som smøreost og yoghurt i samme produkt. Også i Norge har vi flere varianter av gresk yoghurt på markedet,  og er blitt populære på kort tid.

Kefir er også en produktkategori som vokser raskt i utlandet, hvor det blir utviklet nye varianter med mange forskjellige smaker både i beger og på flaske. Kefir har et av våre eldste meieriprodukter som er blitt benyttet i mange tusen år, og stammer egentlig fra Kaukasus. Les videre

Trenger elevene egentlig melk på skolen?

SkolemelkSiste onsdag i september hvert år feirer mange land Verdens Skolemelkdag. De færreste i Norge har få hørt om denne dagen. Den er stiftet av FAO – Food and Agriculture Organization – som er en divisjon av FN. Dagen er etablert for å feire helseeffekten av alle de skolemelkprogrammene som finnes rundt om i verden. Og tro det eller ei, det er mange land i verden som tilbyr skolemelk på skolene. En del steder er det til og med slik at barna kommer på skolen først og fremst for å få melk, ikke for å gå på skole, fordi de da i hvert fall får i seg noen næringsstoffer. Les videre

Snakk mer om kostrådene, Støre!

størebilde

Fotograf: Tor Risberg/NRK

Det var med forundring jeg leste Jonas Gahr Støre fremme middelhavsdietten på sin facebookside tirsdag 26. februar. Jeg registrerer at de få gangene kosthold er tema for han så er det aldri knyttet opp til helsemyndighetenes egne kostråd. Her forsømmer han sitt ansvar. Vi i Melk.no får stadig høre at eksempelvis dietten lavkarbo må være midt i blinken for oss som skal fremme produkter som smør, fløte og rømme. Men vi velger heller å fremme de norske myndighetenes kostråd, ikke enkelte dietter eller kostholdsfilosofier. Dette mener jeg også Støre bør være tydeligere på!

Les videre

Melk bidrar kun med 4 % av totalt fettinntak i det norske kostholdet

MelkeglassMelk.no har akkurat publisert de nyeste forbrukstallene på meieriprodukter for 2012. Der ser vi at melkeforbruket fortsatt er i nedgang med over 2 % per innbygger, mens smør er den store vinneren med vekst på 30 % per capita, sammenlignet med året før. Bortsett fra dette er det ikke så store variasjoner.

For et par dager siden var jeg på presentasjonen hos Helsedirektoratet om utviklingen i norsk kosthold 2012. Helsemyndighetene er opptatt av at inntaket av mettet fett fortsatt er  for høyt, og at vi spiser dobbelt så mye salt som anbefalt. Les videre

Frokostservering på skolen – en god investering i barnas helse

Ida i Melk.no spiser frokost med rektor Halvard Hauge og elever ved Lutvann skole.
Foto: Gorm Kallestad

Denne uken har vi i Melk.no besøkt Lutvann skole i Oslo. Det er en skole som investerer i barns helse og velvære ved at de serverer gratis frokost til de barna som ønsker det. Hver morgen stiller mellom 80 og 100 barn opp mellom kl. 07.30 og 08.20 for å få i seg brød med variert pålegg, melk og frukt og grønt. Rektor Halvard Hauge fortalte oss om tilbudet som er så viktig at de har valgt å prioritere dette i trange skolebudsjetter. En av fordelene er at barna er presise inn i timen, en annen at de er langt mer forberedt når dagen starter. Vi fikk spise frokost sammen med barna og alle  virket veldig fornøyd med ordningen. Ikke minst er det sosiale aspektet viktig. Her møter de vennene sine og får roet litt ned før dagen starter. Dessuten er det mange barn som ikke orker mat med en gang de står opp om morgenen, men gjerne vil ha noe å spise når det har gått litt tid.

Denne serveringen passer som hånd i hanske med vår handlingsplan for frokost som vi lanserte denne uken.  Les videre

Frokostreise i Norge – en opplevelse utenom det vanlige

«Venninne»-frokost på Eidsvoll hos Lisbeth

Jeg er for tiden på slutten av en lang frokostreise som har bragt meg til fjern og nær i hele Norge. Melk.no startet den store frokostreisen i september 2011 for å se hva folk har på frokostbordet og høre hva de tenker om den norske frokost.

Innen 5. juli har jeg vært i alle Norges fylker samt Svalbard og har opplevd mange spennende ting. Jeg har besøkt unge og gamle, enslige, familier med og uten barn, katter, hunder, kuer og hester. Jeg har vært innom barnehager, skoler, institusjoner, kaféer, dyrepark,  campingplasser og hoteller som serverer frokost på den ene eller annen måte. For rapport fra reisene se www.melk.no/frokost

Les videre

Velkommen til blogg nummer 34 802

En av utfordringene i dagens helsesamfunn er at det finnes en overflod av informasjon tilgjengelig. Det er vanskelig for vanlige forbrukere å skille hva som er rett og galt. Undersøkelser viser at to tredjedel av den voksne befolkning sier de er forvirret av motstridende opplysninger om ernæring. En tredjedel av befolkningen er anslått til å være opinionsledere innen kosthold og ernæring og dette er personer som mange lytter til og stoler på, blant dem kostholdseksperter, leger, alternativ behandlere og ikke minst pressen og sosiale medier.

Vi i Opplysningskontoret for Meieriprodukter, eller Melk.no som vi liker å kalle oss, ønsker å ha en stemme i dette orkesteret.  Vår stemme kommer allerede til uttrykk i det vi legger ut på Facebook, twitter og via melk.no som nå har kommet i ny drakt.  Vi ønsker å være enda tydeligere gjennom denne bloggen.

Les videre

Kreftforeningens blogg

Sammen skaper vi håp

Lisbet Rugtvedts blogg

om folk og helse

Milkshake

Bloggen bak Melk.no som tar pulsen på aktuelt og debatt rundt meieriprodukter

Trines Matblogg

Matglede for matglade

Sunn Jenteidrett Blogg

Bloggen bak Melk.no som tar pulsen på aktuelt og debatt rundt meieriprodukter

sunnhetsbloggen

Bloggen om sunt kosthold og livsstil

Lise von Krogh

Enkelt, sunt og godt