Verdens dummeste diett?

1600x1067_8f4f9Inntil nylig trodde jeg at jeg hadde hørt om det aller meste innen ulike dietter og livsstiler, alt fra fruktarianisme (å leve på det som naturlig faller fra en plante, det vil si mat som kan sankes uten av planten blir skadet – parodiert i filmen Notting Hill), 5:2-dietten (forklaring trengs vel ikke i disse tider?), grapefruktdietten (en hit på 80-tallet), Champagne-dietten (glamorøst, dyrt og deilig), regnbuedietten (hver dag sin farge), raw food (mat som kun kan varmebehandles minimalt), juicedietter (+/- 1 million ulike), superfoods (ja, hva er nå egentlig det?) til urinterapi (jepp, drikk din egen urin og bli frisk som en fisk), samt en endeløs rekke mer eller mindre alternative måter å enten leve og/eller gå ned i vekt på. En egen kategori er hyllemeterne med fargesprakende bokser med vitaminer du aldri har hørt om, energienzymer og plantestøv. Det loves som kjent et langt og lykkelig liv, stram hud, bortbrent magefett og bedre hukommelse, bare for å nevne noe av det du ønsker deg.

Les videre

Er det enkelte matvarer du bør holde deg unna?

Sjokolade 1600x1200_17e84Jeg leste nylig et blogginnlegg skrevet av ernæringsfysiolog Camilla Andersen som handlet om kategorisering av matvarer som sunne eller usunne. Mange stempler i dag mat som enten «ja-mat» eller «nei-mat», og dersom de har tatt en bit av en matvare kategorisert som «nei-mat», får de dårlig samvittighet. Camilla Andersen skriver at det er uheldig å kategorisere matvarer på den måten. Det er helheten i kostholdet som avgjør om du har et sunt eller mindre sunt kosthold. Dette er jeg er helt enig i.

Les videre

Allergimat er ikke lik sunn mat

Foto: Shutterstock.com

Foto: Shutterstock.com

«Godt nytt og sunt år – tilbud på matvarer uten melk og gluten». Noe ala dette stod det på en reklameplakat jeg gikk forbi her en dag. Denne butikken hadde altså tilbud på matvarer som er «fri for» typiske allergener, som for eksempel melk og gluten.

Supert for dem som har en reell matallergi eller -intoleranse og faktisk trenger det, fordi denne maten er relativt dyr. Men, jeg stusser ved at denne maten markedsføres som sunn for alle og enhver. Det er et fåtall i Norge som faktisk har en allergi eller intoleranse mot gluten og melk.

For det første er det ingen helsegevinster ved å kutte ut melk og gluten for dem som ikke har en allergi eller intoleranse for dette. Det beste er å ha et variert kosthold som inkluderer så mange forskjellige matvarer som mulig – da er det lettere å få i seg alle næringsstoffene som kroppen trenger.

Les videre

Derfor bør du lage suppen selv

Tomatsuppe 1600x1067_bed59Nylig så jeg et innslag om posesuppe versus hjemmelaget suppe på Forbrukerinspektørene på NRK. Vi nordmenn spiser nemlig en god del posesuppe gjennom året. I programmet fikk Forbrukerinspektørene matforskningsinstituttet Nofima til å utføre en analyse av tre ulike tomatsupper – én laget av pulver, én av hermetiske tomater og én av ferske tomater.

Testen viste at suppen laget av hermetiske tomater var den mest næringsrike, blant annet på grunn av høyest innhold av lykopen. Suppen laget av ferske tomater kom som en god nummer to. Selv om posesuppen kom dårligst ut i denne enkelttesten, var ikke næringsinnholdet utelukkende dårlig. Tørket mat kan nemlig være næringsrik mat, men denne testen viste likevel at posesuppen inneholdt over dobbelt så mye salt som de to andre suppene. Les mer om denne testen på NRK.no.

Les videre

Alle slankekurer virker – om du bare følger dem

SlankekurerDet dukker stadig opp nye slankekurer som lover umiddelbar og stor effekt på vekten. Ikke minst nå rett etter jul er aviser og magasiner fulle av tips og råd til hvordan vi kan bli kvitt «juleflesket».

Man kan mene mye forskjellig om disse slankekurene, men de vil sannsynligvis fungere alle sammen. Det vil de, fordi de fleste av dem sørger for at du får et lavt eller veldig lavt kaloriinntak. Og da vil du gå ned i vekt, som jeg har skrevet om i et tidligere blogginnlegg.

Om du velger å spise lite fett, lite karbohydrater, drikke shaker, spise barer, kun spise grønnsaker, eller for den saks skyld bare sjokolade – du vil uansett gå ned i vekt så lenge du sørger for at kaloriinntaket ditt er lavere enn forbruket. Noen av disse metodene for å gå ned i vekt er selvsagt sunnere og bedre for kroppen enn andre, men hvis vi bare ser på vekttap, vil de fleste virke. Les videre

Du blir ikke overvektig av å spise for lite

Spis smart og beveg deg mer i hverdagen for å holde vekten.

Spis smart og beveg deg mer i hverdagen for å holde vekten.

Overvekt er en stor utfordring i de fleste I-land i verden. Men hvorfor blir vi overvektige? Er det andre årsaker til overvekt enn at vi simpelthen spiser for mye og beveger vi oss for lite? Dette var et av temaene på en internasjonal ernæringskonferanse jeg nylig deltok på.

For de aller fleste skyldes overvekt en ubalanse i energibalansen, altså mellom hvor mye energi (kalorier) du får i deg gjennom mat og drikke og hvor mye kalorier du forbrenner i løpet av en dag. I utgangspunktet er det slik at dersom du får i deg mer kalorier enn du forbrenner, vil du gå opp i vekt, og får du mindre kalorier enn du forbrenner, vil du gå ned i vekt. Du er i energibalanse dersom du får i deg like mye kalorier som du forbrenner. Andre faktorer kan selvsagt spille inn, som variasjon i forbrenning og gener. Men, for de aller fleste er det ubalanse mellom kalorier inn og ut som er årsaken til overvekt, i hvert fall for dem som er lett overvektige (har noen kilo for mye). For dem som har fedme og syklig overvekt vil flere andre forhold spille inn, og det omtaler jeg ikke her.

Les videre

Vil du handle slik i fremtiden?

Mange som lever i en hektisk hverdag sliter med å samle familien rundt bordet til spennende og næringsrike middager dag ut og dag inn. Enten er familiemedlemmene opptatt med trening eller fritidsaktiviteter til ulike tider, eller så strekker ikke fantasien til. Da er det kanskje ikke så overraskende at det å få mat levert hjem på døra, med ferdig oppskrift og fremgangsmåte, har blitt så populært.

I følge Forbrukerinspektørene på NRK bruker gjennomsnittsfamilien i Norge 8000kr – 10.000kr på mat i måneden. For rundt 4400kr i måneden (prisene varierer) kan du og familien din daglig få tilkjørt ingredienser til middagen fem ganger hver uke. Forbrukerinspektørenes økonom mener at slike ordninger lønner seg, fordi man unngår unødvendige og dyre impulskjøp. I tillegg kaster man mindre mat. Matforskningsinstituttet Nofima skriver at mat levert hjem på døra en voksende trend i 2013. Les videre

Trenger elevene egentlig melk på skolen?

SkolemelkSiste onsdag i september hvert år feirer mange land Verdens Skolemelkdag. De færreste i Norge har få hørt om denne dagen. Den er stiftet av FAO – Food and Agriculture Organization – som er en divisjon av FN. Dagen er etablert for å feire helseeffekten av alle de skolemelkprogrammene som finnes rundt om i verden. Og tro det eller ei, det er mange land i verden som tilbyr skolemelk på skolene. En del steder er det til og med slik at barna kommer på skolen først og fremst for å få melk, ikke for å gå på skole, fordi de da i hvert fall får i seg noen næringsstoffer. Les videre

Kreftforeningens blogg

Sammen skaper vi håp

Lisbet Rugtvedts blogg

om folk og helse

Milkshake

Bloggen bak Melk.no som tar pulsen på aktuelt og debatt rundt meieriprodukter

Trines Matblogg

Matglede for matglade

Sunn Jenteidrett Blogg

Bloggen bak Melk.no som tar pulsen på aktuelt og debatt rundt meieriprodukter

sunnhetsbloggen

Bloggen om sunt kosthold og livsstil

Lise von Krogh

Enkelt, sunt og godt