Allergihysteri?

Allergihysteri?

Over 300 000 nordmenn hevder i en undersøkelse fra Ipsos MMI at de ikke tåler melk. Det utgjør 8 % av befolkningen. Ikke nok med det, det er langt flere kvinner enn menn som mener de har melkeallergi/laktoseintoleranse eller på annen måte ikke tåler melk. Dessuten mener mange at det er «smittsomt» – hvis de lider av det, lider sikkert barna eller andre i familien av det også.

Dette er langt fra sannheten. I følge Astma- og Allergiforbundet beregner man at det er mellom 2-3 % av den etnisk norske del av befolkningen som lider av laktoseintoleranse. Under 1 % voksne har melkeproteinallergi (2-3 % barn). Noen ytterst få har melkeproteinintoleranse. Forskningen viser heller ikke noen forskjell i forekomst mellom menn og kvinner. Les videre

Lurer du på hva du skal spise til middag?

1600x1600_8151cEr du en av dem som daglig sliter med å finne ut hva som skal serveres til middag? Da vil jeg råde deg til å sette sammen en ukesmeny. Bruk noen minutter på slutten av uken til å planlegge hva du skal spise til middag hver dag den kommende uken. Skriv en handleliste, gjør storhandelen på mandag og følg handlelisten i butikken – da sparer du både tid og penger. Og kanskje opplever du også at du kaster mindre mat?

Les videre

I dag står pannekaker på menyen

Pannekake_liteI denne uken er det «fetetirsdag», også kaldt «Pancake Tuesday». Dette er dagen før fastetiden begynte, og den dagen hvor man skulle spise godt og lenge før 40 dager med faste satte inn.

Disse tradisjonsrike dagene blir mer og mer vasket bort i vårt moderne samfunn, men holder fortsatt stand i noen land. Karnevalet i Brasil er blant annet knyttet opp til denne store festtiden før fasten og her i Norden holder vi godt på tradisjonen med fastelavnsboller på fastelavnssøndag som var nå nettopp.

Som ihugget melkefan vil jeg selvfølgelig anbefale grove pannekaker til middag, om ikke i dag, så i løpet av uken. Jeg serverer alltid en suppe til mine pannekaker. Enten kan du spise suppen før eller samtidig som du spiser pannekakene. Suppen metter litt ekstra, og benytter du posesuppe kan man spe på med litt ekstra grønnsaker eller litt pøse eller rent kjøtt i biter. Da har man en fullgod middag, og både store og små er mett når de forlater bordet.

Les videre

Er små babyer virkelig en trend?

Nylig ble det blest om et ganske kontroversielt tema som sannsynligvis ville være vanskelig å forstå i store deler av verden, nemlig det at småbarnsmødre konkurrerer om å få små barn.

Jeg ble ganske rystet av å lese denne artikkelen. En jente i slutten av tyveårene beskriver en trend der gravide kobler barnets fødselsvekt til egen vellykkethet som gravid. De ønsker seg helst at babyen skal ha en fødselsvekt på under 3000 gram, og dette oppnås gjennom å trene under hele graviditeten og å tillate seg å gå minimalt opp i vekt. Små babyer blir altså et statussymbol som viser hvor «flink» man har vært som gravid. Mødre som har født større babyer, derimot, føler skam, og vil helst ikke snakke om fødselsvekten til babyen sin, i følge uttalelsene i artikkelen. Les videre

Skolemelk med smak – et godt alternativ?

Sjokolademelk og jordbærmelkEn kartong skolemelk, både med og uten smak, inneholder de samme næringsstoffene: proteiner, vitamin B2 og B12, kalsium, magnesium, jod og fosfor. Skolemelkvariantene som er basert på ekstra lett melk, er også beriket med vitamin D. Variantene med smak av kakao og mild kakaosmak er blant disse.

Dersom barn og unge ikke drikker melk på skolen, kan det være en utfordring å få nok kalsium i løpet av dagen. Blant jenter i 4. klasse er det cirka 40 % som ikke får i seg anbefalt mengde kalsium, mens tallet stiger til 70 % i 8. klasse. Tre glass melk daglig sikrer kalsiuminntaket, og en kartong skolemelk tilsvarer et og et halvt glass.

Les videre

Hvorfor behøver vi egentlig melk?

Hvorfor behøver vi egentlig melk?

Beregninger gjort av Melk.no viser at hver nordmann drikker 91 liter melk i året. Dette er fortsatt en liten nedgang i forhold til året før, men det ser ut til at forbruket nå flater ut. Regner vi dette om til antall melkeglass per dag så blir det litt over 1 glass per person per dag (2,5 dl for å være nøyaktig). Det høres veldig bra ut, men vi vet at det er store forskjeller på hvor mye hver og en av oss drikker. Forbrukerundersøkelser viser at 31 % drikker mindre enn 1 glass melk per uke, mens en tilsvarende andel drikker hver dag. Forskjellene i melkedrikking er først og fremst i forhold til kjønn og alder. Menn drikker generelt mer melk enn kvinner, og mange kvinner i alder 25 -40 år og over 60 år drikker lite eller ikke melk i det hele tatt.

For meg er dette er paradoks. Mange kvinner er kostholdsopptatte og likevel velger de bort en drikk der hvert glass naturlig inneholder mange viktige næringsstoffer kroppen trenger hver dag? Les videre

Allergimat er ikke lik sunn mat

Foto: Shutterstock.com

Foto: Shutterstock.com

«Godt nytt og sunt år – tilbud på matvarer uten melk og gluten». Noe ala dette stod det på en reklameplakat jeg gikk forbi her en dag. Denne butikken hadde altså tilbud på matvarer som er «fri for» typiske allergener, som for eksempel melk og gluten.

Supert for dem som har en reell matallergi eller -intoleranse og faktisk trenger det, fordi denne maten er relativt dyr. Men, jeg stusser ved at denne maten markedsføres som sunn for alle og enhver. Det er et fåtall i Norge som faktisk har en allergi eller intoleranse mot gluten og melk.

For det første er det ingen helsegevinster ved å kutte ut melk og gluten for dem som ikke har en allergi eller intoleranse for dette. Det beste er å ha et variert kosthold som inkluderer så mange forskjellige matvarer som mulig – da er det lettere å få i seg alle næringsstoffene som kroppen trenger.

Les videre

Derfor bør du lage suppen selv

Tomatsuppe 1600x1067_bed59Nylig så jeg et innslag om posesuppe versus hjemmelaget suppe på Forbrukerinspektørene på NRK. Vi nordmenn spiser nemlig en god del posesuppe gjennom året. I programmet fikk Forbrukerinspektørene matforskningsinstituttet Nofima til å utføre en analyse av tre ulike tomatsupper – én laget av pulver, én av hermetiske tomater og én av ferske tomater.

Testen viste at suppen laget av hermetiske tomater var den mest næringsrike, blant annet på grunn av høyest innhold av lykopen. Suppen laget av ferske tomater kom som en god nummer to. Selv om posesuppen kom dårligst ut i denne enkelttesten, var ikke næringsinnholdet utelukkende dårlig. Tørket mat kan nemlig være næringsrik mat, men denne testen viste likevel at posesuppen inneholdt over dobbelt så mye salt som de to andre suppene. Les mer om denne testen på NRK.no.

Les videre

Kreftforeningens blogg

Sammen skaper vi håp

Lisbet Rugtvedts blogg

om folk og helse

Milkshake

Bloggen bak Melk.no som tar pulsen på aktuelt og debatt rundt meieriprodukter

Trines Matblogg

Matglede for matglade

Sunn Jenteidrett Blogg

Bloggen bak Melk.no som tar pulsen på aktuelt og debatt rundt meieriprodukter

sunnhetsbloggen

Bloggen om sunt kosthold og livsstil

Lise von Krogh

Enkelt, sunt og godt